作为一名美食家，很高兴为您介绍湖南十大特色美食：
1. 湖南米粉：湖南米粉以细米粉为主料，配以花生酱、香菜、辣椒酱等食材，味道香辣可口。
2. 湘菜：湖南的湘菜是中国八大菜系之一，以口味独特、味道鲜美而闻名。
3. 岳阳楼蒸鱼：岳阳楼蒸鱼以当地的鲤鱼为主料，蒸至七成熟，加上特制的调料，口感鲜美。
4. 湘西土菜：湘西土菜以当地的野生菌、野味为主料，口感鲜美、味道独特。
6. 传统湖南米酒：传统湖南米酒是湖南的特色美酒之一，以当地的优质糯米、泉水为原料，口感醇香。
7. 邵阳臭豆腐：邵阳臭豆腐以豆腐为主料，加上特制的调料，口感香酥可口。
8. 湘潭糖油粑粑：湘潭糖油粑粑以糯米粉、芝麻、糖、油等为主料，口感软糯、甜香可口。
9. 衡阳酸辣粉：衡阳酸辣粉以细米粉为主料，配以酸菜、豆腐皮、辣椒酱等食材，口感酸辣可口。
10. 湘乡毛氏红烧肉：湘乡毛氏红烧肉以猪肉为主料，加上特制的调料，口感鲜美，肉质酥烂。