惊叹于鸡汁香味，尝试用老母鸡制作最传统的“清汤火锅”
火锅是冬季最受欢迎的美食之一，是中华美食的代表之一。但是，如何制作出最传统的重庆火锅呢？答案是：老母鸡清汤火锅！
老母鸡清汤火锅是传统的重庆火锅中最为具有代表性的一种吃法。它的 delicious 以及令人惊叹的口感都来自于精心选择的食材，以及独特的鸡汁制作方法。
让我们开始制作老母鸡清汤火锅吧！首先，我们需要準备材料：10只鲜活老母鸡、2斤骨头、姜10克、盐适量、花椒适量、鸡精适量、葱适量、大料2克、干香菇5朵、豆皮适量、木耳适量、豆腐1块，菜叶适量。
接下来，让我们一步步地来学习如何制作老母鸡清汤：首先，先将鸡和骨头清洗干净。把它们放在水中里煮，等到水开以后，将水倒出，然后以干净的水继续煮。然后倒出这个水，在细网过滤一遍，备用。
接下来，把煮好的骨头和姜一起放进锅中。加水，盐和花椒，煮10分钟。然后将准备好的鸡和菜叶放进锅里，煮20分钟至鸡熟软，去掉鸡和菜叶，再将鸡肉和鸡汁分开储存。
接下来让我们煮火锅吧！先把锅烧开，加入干香菇、豆皮、木耳和豆腐等到煮开，放入鸡肉丝。当鸡肉丝煮透，就可以堆在盘子里了。
最后，趁着还热的时候，沾上酱料，就可以品尝到一道营养丰富、美味可口、口感细腻的火锅了！
总的来说，老母鸡清汤火锅是一道传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，非常符合人们的饮食习惯。这种鸡汤是由经过特殊选材的鸡材料做成的，深受消费者的喜爱。如果你想尝试一种有历史和文化唤醒的传统重庆火锅，那么不妨亲自动手制作一份老母鸡清汤火锅保证让你马上爱上吧！