【榆钱窝窝头】
食材准备：榆钱300克、面粉200克、青辣椒1个、大蒜6瓣、食盐1勺、麻辣鲜1勺、芝麻油适量、食用油适量
榆钱馍的制作步骤：
步骤1.买回来的榆钱用清水多洗几遍，因为榆钱上面有很多的那个小黑点点，每次我都要洗好多遍，
步骤2.洗干净后的榆钱控干多余的水分，
步骤3.然后加入面粉，这个面粉也不要加太多，不然都是面疙瘩了，不好吃，
步骤4.加入面粉搅拌几下，再加入一勺的食盐，
步骤5.还有一勺麻辣鲜，
步骤6.然后把它揉成面团（千万不要加入水，因为虽说是控干水分了，但是还是有有一些水的，不用加水，不然会很粘，然后还要加入面，面多就不好吃了）
步骤7.锅中放入清水，放入蒸屉，把蒸屉布洗一下拧干水分放在蒸屉上面，然后手上沾上一些水分，这样做出窝窝头的样子这样就可以了，（手上一定要沾上一些水不然面团很粘手）
步骤8.依次做好所有的榆钱窝窝头，
步骤9.再蒸的时间，做出一个料碗，准备一个青辣椒洗干净切碎，大蒜剥皮切片，
步骤10.切好后放入蒜舀加入少许的食盐捣碎，
步骤11.捣碎后加入适量的芝麻油和生抽搅拌均匀，
步骤12.因为榆钱窝窝比较容易熟，蒸10分钟左右就可以了，蒸太久会黏，
步骤13.蒸好后盛出晾凉，
步骤14.吃的时候放上一勺辣椒蒜吃起来简直是棒极了，你喜欢吃榆钱窝窝头吗？
榆钱的营养价值：
每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
1、榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃， 治食欲不振。
2、榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
3、榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿